杂酱的详细做法

原料东北豆瓣酱: 2袋， 猪肉馅: 半斤， 青红椒: 各2个， 大葱: 1根， 香菇: 3朵， 姜、蒜: 适量

步骤1青红椒、磨菇切碎，大葱切小段；

2热锅放一勺油炒香肉馅；

3放入，先放葱姜蒜炒香后再到入切碎的青红椒、香菇翻炒至断生；

4放两袋豆瓣酱和1勺料酒3勺水，少许鸡精继续翻炒，

5小火翻炒5分钟，杂酱就做好了。

小技巧四川的甜面酱也可以做。